A fazenda Cafeeira São Judas Tadeu nasce em Ibiraci , em áreas que foram adquiridas no ano de 2003, com a compra de uma fazenda local. A Sede da Operação de Manejo Cafeeiro está localizada na Rodovia Ibiraci à Mata Kum 10 e se ocupa da terra e produção da sustentabilidade ecológica, econômica e social de acordo com as certificações obtidos a apartir de 2009: Certifica Minas, UTZ e Rainforest. A Sede Comercial está localizada em São Paulo e seu objetivo é atender à venda específica dos melhores lotes de grãos da Fazenda São Judas, de café arábica de seleção exclusiva. O sabor adocicado e aroma agradável do café arábica é bebido por consumidores que apreciam cafés finos e de altíssima qualidade . Ibiraci é um município da microrregião de Passos, pertencente ao estado de Minas Gerais no Brasil. Possui esta cidade, uma população de 12.176 habitantes e ocupa uma área de 562 Km2 . Seu bioma está caracterizado pelo Cerrado Mineiro. Já em princípios do século XVIII, as terras de Ibiraci possuíam diversas fazendas, com seus senhores e escravos. A construção da Igreja de Nossa Senhora das Dores do Aterrado foi o núcleo inicial a congregar os fazendeiros da região, de onde surgiu a povoação. Fazenda Cafeeira São Judas Tadeu Localização: Estrada Ibiraci a Mata, Km 10. Área Total da Propriedade: 169,9935 ha (Segundo Mapa da Agrosolos). Coordenadas UTM (SAD 69): E(x): 283.300,0000 N(y): 7.743.500,0000. Dados: http://www.ibge.gov.br/cidadesat/painel/painel.php?codmun=312970 Sistema de manejo Cafeeiro e história do uso da terra A altitude média da fazenda é de 1200m. O clima é tropical chuvoso com inverno seco e de acordo a classificação AW do Köppen, possui uma precipitação anual de 1700 mm, onde o mês de agosto é mais seco e janeiro chuvoso. A terra Fazenda Cafeeira São Judas Tadeu Localização: Estrada Ibiraci a Mata, Km 10. Área Total da Propriedade: 169,9935 ha (Segundo Mapa da Agrosolos). Coordenadas UTM (SAD 69): E(x): 283.300,0000 N(y): 7.743.500,0000 A história Ibiraci, no sul de Minas, quase na divisa com São Paulo, na microrregião de Passos, é conhecida por sua terra fértil, adequada para o cultivo de grãos e hortaliças. A importância da agricultura trouxe desenvolvimento e emancipação ao que era um povoado, até 1923. Uma terra abençoada, como atesta a origem do nome: ìibiraî, no tupi guarani, significa árvore, e ìcy, terra. … a terra ou cidade das árvores , termo cunhado pelo escritor Basílio de Magalhães, em referência as lindas, frondosas e frutíferas árvores que se destacam altaneiras em todos os quintais residenciais dessa cidade. Preservação da biodiversidade. Cuidado. Planejamento A terra, fonte geradora, é o que de mais rico temos: a grande mãe. A fazenda se aninha em seu colo e vice-versa. A sinergia numa relação de troca benéfica é evádente. Que...
A Fazenda Cafeeira São Judas Tadeu tem sua localização, na Estrada Ibiraci à Mata, Km 10. A Área Total da Propriedade é de 169,9935 ha, de acordo ao Mapa da Agrosolos. A colheita anual A Auto-sustentabilidade e a autonomia Mapas Nosso café arábica é do tipo bebida mole: tem gosto adocicado, redondo, É pouco ácido e pouco adstringente. Não raro, achocolatado. A bebida mole é uma das qualidades mais apreciadas e desejadas no sabor do café. CatuaÌ e Mundo Novo são as variedades que cultivamos, o manjar dos deuses para os paladares mais apurados e exigentes. Os especialistas garantem : “- O café de Ibiraci é utilizado para melhorar outros cafés”. O IBI café não tem blend, ou seja, não o misturamos com outros tipos de grão de café. O resultado é um produto genuinamente puro, o processo de colheita totalmente mecanizado com repasse manual garantindo a boa prática. No passo seguinte, o café é seco ao sol, em terreiros cimentados e interligando secadores mecânicos somente quando o tempo não ajuda. O processo garante a qualidade do grão cereja até o café verde. Depois da secagem, vem o descanso em tulhas (silos) de madeira nobre. E, em todo esse processo de produção tudo o que precisa ser comprado provém obrigatoriamente de fornecedores eticamente responsáveis. Afinal, estamos certificados pela Certifica Minas, UTZ e a Rainforest, que estabelecem padrões éticos e de sustentabilidade para os aspectos econômicos, sociais e ambientais da produção do café. Portanto, ao escolher nosso grão, você tem a certeza de que há sólidos valores éticos postos em prática desde a criação das mudinhas, prontas para o campo quando têm três pares de folhas. E a qualidade do grão você comprova sorvendo o seu cafezinho! Secador de grãos usado esporadicamente, quando São Pedro não ajuda, grãos colhidos sendo transportados para a secagem, as cerejas de café expostas ao sol, no processo de secagem natural operação de secagem do grão o que gera um café encorpado e de aroma sutil . Viveiro de mudas de café cultivadas com adubo orgânico, protegidas do sol intenso e da chuva forte. Mudas recém-plantadas em terreno preparado em curvas para evitar erosão. Terreiro cimentado onde se faz a secagem natural das cerejas do café. Café: folhas verde-escuro brilhantes, nervuras marcadas, flores brancas e perfumadas. Há mais de 25 espécies importantes, mas a que cultivamos é a Coffea arábica (espécie de aroma e sabor acentuados). Vermelho-aconchego os grãos, que atravessaram o oceano para presentear nosso paladar: “café” vem do turco kahvé, derivado do árabe qahwa. O primeiro lugar para se tomar café foi aberto, em Constantinopla (atual Istambul), em 1475. E agora é a vez da fazenda São Judas Tadeu se abrir para você, mostrando como produzimos o IBI Café, em Ibiraci, no...
SEDE ADMINISTRATIVA Operação de Manejo Cafeeiro: Fazenda São Tudas Tadeu Pessoa de Contato: Adalberto beto@ibicafe.com.br SKYPE: betoibicafe Endereço: Fazenda Cafeeira São Judas Tadeu Km 13, Rodovia Ibiraci à Mata Ibiraci – MG + 55 35 3544-2188 (direct) CERTIFICAÇÃO Lilian Carrijo lilian@ibicafe.com.br SKYPE: lilian.carrijo.de.lima.andrade SEDE COMERCIAL Operação Empresarial IBICafé: Pessoa de contato: José Marcos Chicaroni (Diretor) jmchicaroni@ibicafe.com.br SKYPE: jose.marcos.chicaroni Endereço: Al. Joaquim E. de Lima, 187 / 11 Jd. Paulista – 01403-001 São Paulo – SP +55 11 3253 7057 (direct) +55 11 9611 8893 (mobile) FORMULÁRIO DE CONTATO Seu nome (obrigatório) Seu e-mail (obrigatório) Assunto Sua...
Por uma sustentabilidade ecológica, econômica, social e um IbiCafé arábica brasileiro de primeiríssima qualidade.